フレンチ松庵（茨城町）

お箸で食べるフレンチ！
学生時代初めて食べた麻布の西洋膳所ジョンカナヤ。
お箸フレンチをいただき驚いたものです・・店名のインパクトもですけど・・。
坂井 宏行シェフも腕を振るっていらっしゃいましたよ〜。
ずいぶん通った青山のココパームス（よくmikawaさんの低音のおしゃべり声がずいぶん
響いてましたっけ）・・など、若き日の彼のお料理は斬新で素晴らしかったです。。
茨城にもお箸フレンチのお店があるというので行ってみました。
和の気分でくつろいでフレンチを・・ってことらしいですが要はお料理ですよね！

フレンチ松庵　　　　茨城県東茨城郡茨城町大字小鶴156-1
のどかな町並みに1本の小さなフレンチの旗･･控えめ過ぎくらいね。
普通の一軒家で、和の設えを工夫されてるご様子。
お庭に面して2間続きの部屋。テーブルもゆったり配置されています。
全面窓のせいか、とても落ち着いて感じがいいです。
完全なる個室もあるようでした。。

お昼のコースをいただきました。
ちょっとわかりにくいんですけど、2つのコースをいただきました。







お箸フレンチを強調してるのに、その写真を撮ってないのが不覚ですが
確かにナイフ＆フォークはありませんでした。

●こちらが仕立ててあるコース（2700円）。
前菜は盛り合わせ・・これもいろいろ食べられてよいですね。
メインはお肉をチョイスでしたが、確かにお肉がお箸サイズ。。量は少なめですね。







●5種類ずつの前菜とメインからチョイスする・・自分で選べるコース（3000円）
海の幸と野菜のサラダとおまかせ魚料理にしました。
野菜も魚介も新鮮で種類もありました。おまかせの魚も美味しかったです。
でもフレンチのエッセンスは少ないかな。。
フレンチにはどうしても、ここじゃなければ食べられない・・て何かも欲しいです。
でもこちらは間違いなくスッキリ、シンプルで美味しかったです！







美味しいパン･スープ、デザートはどちらのコースも共通でした。
　

 

 

この量で（ってこだわるけど）このお値段ならば、少しコスパ高めかな。
私に限ってかもしれませんが、量的に少なめなの時は、デザートはもう少し重たいほうが、
「食べた〜」って余韻がより強く残る気がします。。
ムース系の場合は、コーヒーにチビクッキーを添えるとかね。
特にあっさりフレンチの場合はそういう＋αなおもてなしが好きです！
じゃあ濃いメニューを選べばって話です。。はい。
メインは確かにお肉系の方が多かったようで黒部和牛のステーキや
鴨のローストオレンジ風味、前菜にはフォアグラと茄子のポワレのチョイスもありました。

ラ･プロヴァンス(鉾田）

大洗から５１号線を南下。スイカも買ってご満悦でドライブ。
鉾田の田園風景・・緑がいっぱいで、のどかで、本当に和みます。
目指す行方市(私はずーっとなめかた！と思っていたらなめがた！なんですね・・って
茨城では常識ですか？合併やらで市の名前ができて、さっぱりわかりにくくなりました。）
行方に向かって右折したその時！！カスミのある大きなショッピングモールの一角。
素敵なお店を発見しました(喜）。

ラ・プロヴァンス　　茨城県鉾田市塔ケ崎１０１７-１　ショッピングガーデンアクロス内
そうそう、私は友人に茨城に行くときは常磐ハワイならぬ常磐プロヴァンスに行ってきまーす・・
て言うんです。家の庭にハーブをいっぱい植えているので・・。
こちらも赤い瓦屋根に麦わら色の壁・・よく目立ってます(この場合、いい意味です）。
店内も温かみのあるディスプレイで、ガラス窓の向こうのキッチンでは熱心にケーキの製作中。
ＨＰに本店　お菓子工房　マツヤってなっていまして、昭和33年松屋菓子店として創業と
ありました。行方市のお店だったんですね。







ケーキの種類もとても多くて悩みます。。
可愛い陶器に入ったケーキもありましたが、後の使い道に困るので少々敬遠。
ぷーさんのはちみつ壷にはいった「はちみつぷりん」結構大きくて、確かに抱えて
食べてみたい欲望にかられます（おいおい）
まずどんなケーキ屋さんかを知るには、シンプルなケーキをいただくのが一番。
ブルーベリーチーズケーキとコロネを買って外でいただくことにしました。
結構入れ替わり、ソフトクリームを買いにくるお子ちゃまが・・。







カフェスペースはありませんが、フリーで冷たい麦茶が用意されて
外にはウッドテーブルが２つ。ちょうどいいおやつタイムになりました（happy）。
緑を配しているので、カスミも見えず、いい感じ。
で・・レアチーズケーキ。。うん。Yummy！とってもピュア。生クリームも美味しかったです。
コロネも作りたてでパリパリ、バターの風味もして上質でした。満足！！
鉾田ってなんだかイメージがなかったけれど、のどかで嬉しいケーキ屋さんもあっていいね◎
ゆっくりドライブは楽しい寄り道ができて、楽しいです・・さらに目的地に・・つづく。

｢森のリーフパイ」・・銀座ウェストより厚いし2枚も入っていて・・サクサクパリっと美味〜。
鉾田の山野や田園の景色を見たので、森のリーフパイってネーミングもお似合い。
この美味しさならば、箱買いＯＫ！！

サングリーン旭(鉾田）

えー？マイナーな話題・・と笑わないで下さい。。
週末にかねて行きたかった霞ヶ浦のお寺を目指しました。
そのルートに沿って、これから存分にご紹介しまーす。

特産物直売所　サングリーン旭　　　　茨城県鉾田市樅山６０２-１
メロンの季節に友人が連れて来てくれました。この辺が旭村なんですね。
すいかの季節、大きいのがゴロゴロ並んでいました。
何を隠そう、私の大好きなフルーツベスト３。夏生まれなので・・。
スイカは私が命名。。コミュニケーションフルーツ（ってそこまでですか？って感じですが）
子供が小さいときには、スイカ割をしてから食べたり、半分に切ったのを
家族の真ん中に置いて、なが〜いスプーンで皆でホリホリして食べたり･･。
縁側で種を飛ばしながら･･てのも。楽しいスキンシップにもってこい。
ちなみに私の祖父。私が子供の頃帰省すると、すき焼きとスイカ切りは祖父の仕事。
そんな時代ながら・・取り出すは日本刀！！！おーっとそれで切りますかい？？
スイカ話は尽きませんが・・この直売所の看板にメロンが乗ってます。（わかりやすい）








2種類あったので、もちろんゲット。あま〜い。感激！
ＴＶですいか農家の方がおっしゃってました「美味しいすいかの見分け方」実践しました。
線のギザギザがいっぱいできついこと。切ったものは種の部分がくぼんでいること・・だそうです。
茨城の方は本当に優しくて、この時期沢山の野菜をいただきます。
トマト･玉ねぎ・じゃがいも・茄子・ピーマン・・ランチはそんな手をかけないお料理。
帆立のガーリックマリネ。。帆立のお刺身をスライスし、レモンとガーリックを挟んで香りを
移すだけ。。上にたっぷりのケーパーがGood！
あとはお醤油系のドレッシング。この日は庭のしそ。
自家製ベーコンのジャーマンポテト。これまた簡単。茹でたじゃがいもを
ベーコンと一緒にオリーブオイルで焼き付けただけ。。
紫玉ねぎのおかかサラダ。絶対水切りスピナーがあると違う出来。
仕上げはダッジオーブンで作る夏野菜の煮込み◎ビールがすすむ〜。







夜は・・これはかなりおすすめレシピ。
サングリーンで大洋まいたけセンターのたもぎ茸を購入。
薬膳火鍋・天香回味で初めてたもぎ茸をいただいて以来大好き。
本当か嘘か・・抗がん作用はアガリクスの３倍？？茸ってなんかそんな気にもさせます。。
さて、味噌汁じゃ能がないし・・しかもワインとメインの奥久慈しゃもは決まっていたので、
なんとか洋風に・・ってことで思いついたのがこちら。
　たもぎ茸のバターしょうゆスパゲティー
　１　フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ、火をつけ、香りが出たら
　　　たもぎ茸を入れる。かなりオイルを吸うのでたっぷり目に。おお黄色い。
　２　しんなりしたら、３分生に茹でたスパゲティを入れ、味をなじませ、
　　　仕上げにスパの茹で汁、塩コショー、バター、醤油をまわして庭のイタパセを
　　　振りかけて、完成！
簡単ですごいプロの味になります。。おすすめ！是非作ってみてね
　　　　

うなぎや（涸沼）

夫と大好きな笠間へお寺巡り・・のはずであったが・・。
50号を通りがてら、先般お食事をした游々禮楽 竹水亭（レポはコチラ）で見た
面白いメニューの話をしました。
それは限定のランチで、涸沼産うなぎの天丼（めそ）。。
鰻の天丼･･食べたことがありません。聞いてみると、めそは若い小さな鰻。
だから天ぷらなんですね・・。初耳。地元ならではです！！

秋は鰻が最も美味しい季節だし、「食べたくなっちゃった〜」って言ったら
行動の早い夫は、「じゃ、涸沼に行こう・・」「アレ？お寺巡りは？？」
食べることには一致団結の夫婦です。食べられるのかもわからず涸沼へ。
湖沿いの道をひた走ると、ナント！！建物に大きく「うなぎや」の文字

うなぎや　　　　　茨城県東茨城郡茨城町下石崎２２７７　　　水曜定休　　11〜18時
すごい涸沼湖畔横の立地。横には釣り人の車がいっぱいです。
私も子供の頃、ハゼ釣りをしに来た記憶が・・・。。
しかし汚染で禁猟になっていたのはもう大丈夫なのでしょうか？？
宿泊施設もあり、個室での食事もできる、結構大々的な鰻屋さんでした。








私は鰻重（1500円）夫は蒲焼定食（1800円）。
初めて食べる涸沼の鰻なので、白焼きじゃないものにしました。
来たのを見てびっくり。すごいタレが濃そうで、ツヤツヤ。鰻も満足な大きさです。
色の割には辛くないですが、長年使い足したタレなのでしょう・・。








涸沼ですから、もちろん肝吸いではなく、シジミ汁。
肝照り　　400円もこの分量。こちらも味は濃いですね。
しじみのぬた・・自分では作ったことがありませんが美味しいですね。
涸沼のシジミのレポはこちら。









これは、うなぎやの窓からの景色。涸沼の湖水が穏やか。
船着場と思しき桟橋にも釣り人の姿。
結構釣れていましたよ。


再度確認！天然鰻は養殖と違って
お腹に脂が乗ってて黄色なのです。
今日は疲れがばっちり取れそうな食事でした。
この後は大洗の魚忠に晩御飯の魚を買いにＧＯ。
またまぐろのホホとルイベ、太っちょのサンマをＧＥＴし楽しいドライブ終了。
茨城の美味しい探し・・まだまだありそうです・・。

庄や山口(茨城町）

里山の緑がキレイな季節ですね。
栗の木が花を咲かせ、ところどころが白！
ワーイ･･栗の木だぁ〜・・
青臭いでしゅ






そんな里山や田園風景を楽しみつつ、食事に行きました。
庄や山口　　　　茨城県東茨城郡茨城町常井４７３　　予約　TEL　[phone]
趣のある神社の脇を入ると、立派な竹林。その前に広々した家がありました。
母屋は江戸後期の建築だそうです。五右衛門風呂のある蔵で、1日1組限定の宿泊もできるとか。
かつてはわら葺だったのでしょうね。ひんやりしたお座敷で、和食をいただきました。









玄関を入ったところには囲炉裏、カウンターバーみたいな場所もありました。
庭に面してぐるりと縁側。和室が2部屋ありました。








まず杉板に大小のお椀。遠近法いらずです。








カジキ、マダケ、麦とろ、ゴマ豆腐、漬物。
麦飯とそばがきの汁椀。メヒカリのから揚げ。。2100円の食事でした。最後が抹茶と味噌饅頭。








さて、この雰囲気での田舎料理。どう満足するかは個人差なのでわかりませんが
私は少々どっちつかずの印象。
お座敷からは遠く山が見えましたが、目の前は駐車場(その日は車はいませんでしたが・・。）
自然を愛でながらが強調されているわけではありません。
お料理は、メヒカリなどはもっとカリッカリに揚げると美味しいのかも・・だし、
ゴマ豆腐は市販のプッチンのだし・・・。
でもでも、とろろも麦飯がとっても美味しかった！！
「古〜い民家で、麦飯を食べるぞ〜」という方には、嬉しいお店かもしれません！
なんといっても、コレだけの古い家はそうそうありませんから、貴重な空間なことは確か！

森の家庭料理レストラン(茨城町）

先日、超多忙の夫へ犬ともども、「夏の元気なご挨拶」に
出かけてきました。
お友達が、面白いレストランへ連れて行ってくれました
バイキングは一人で行っても面白くないので、一緒に行ける
友人ができて、ホントヨカッタ
ポケットファーム　どきどきの中にある地元の野菜が
いっぱいの「おふくろの味」レストラン。茨城町って水戸から
近いのね。
森の家庭料理レストラン　
　　　　　　　　　茨城県東茨城郡茨城町下土師１９４５
　　　　　　　　　無休　　TEL[phone]







今、こういう自然食のバイキングが人気ですね。
こだわり野菜で、薄味で、ヘルシー志向！！
野の葡萄、餉餉など、結構並んで待ちました。コチラでも行列。
野菜の美味しさを一番よく知る、農家のお母さんの料理は
本当に家庭の味！野菜の旨みが満載。つい食べ過ぎました。
素材の持ち味を生かしたシンプルな料理。
沢山の種類のお料理が食べられるのも人気の理由ですね。
東京と違い、窓の外に森が見えるのが素敵。





















ポテトコロッケが美味しかった。ご飯の種類が多く、野菜カレー
もありました。お魚はサバのみでしたが、海草の種類が多く
お味噌汁に入れたり、サラダにかけたり。。
デザートまでいけませんでした。。あしからず。

もちろん食後は森のお散歩・・お友達と楽しみにしていましたが
雷雨になってしまいました。。。しかも強烈。
仕方なく、やむなく、無理やり・・・ポケットファームの方で
ソフトクリームを食べてしまいました。ハッピーＢＵＴグルジイ〜。

バーベキュー広場や花屋さん
じゃぶじゃぶ池など、遊べます。






農産物や茨城名産のローズポークや常陸牛なども販売。
スペアリブをお庭でＢＢＱ。最高においしかったー。

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我が家の庭は、草花も、雑草も伸び放題・・仕方ないね。
ラベンダーの大株には、チョウチョも蜂もすごくて近寄れない。
どこからか、鳥のお土産か、去年は一株だったグラジオラス。
株の周りに小さな球根がびっしりついたので、植えてみたら
スゴーイ。全部しっかり花をつけました。放置の庭にオススメ。
採れたてFromMy GardenブルーベリーはヨーグルトでＧＯＯＤ！








ワンちゃんは、肥料や農機具の横のフキ畑で、のんびり。
ツルバラは満開を過ぎてしまいました。
 






アーバン＆サバーバン。夏休みに向かって、二つ屋根の下の
生活は、楽しみ満載このライフスタイルが結構好きです！

村屋東亭のそば(鉾田）と涸沼のしじみ。

この春、素敵な出会いがありました。
この年で、仕事でもカルチャスクールでもない場所で
気の合う友達ができるとは思ってもみませんでしたヤッタ。

そんな運転上手な彼女との珍道中・・その１（シリーズ化決定）
村屋東亭　　茨城県鉾田市安房１４１８
鉾田市にある美味しいと評判の蕎麦屋さん。
元地下鉄運転手という変わった経歴ながら、奥様のご実家の
蕎麦屋を、見事に継いだ努力の人ですね。








友人が天ぷらせいろ、私は鴨せいろをいただいました。
石臼で引いたと言う蕎麦は香りもよく、美味。鴨汁もいいお味。
常陸秋そば・・は本当に美味しいソバです。









その後、ＪＡ鉾田でクインシーメロンをゲット。試食アリ
田んぼや畑の中を、のどかに走りながら、近くの涸沼へ。
淡水に海水の流れ込む汽水湖の涸沼(海抜０ｍ）は
砂の含みが少ない良質のしじみの産地として有名！！
旬は５〜６月だそうでナイスタイミング








まるで観光化されていないこの風情。。
最近ではタウリンが多いとか、肝臓によいとか・・
志村けんが毎日食べているらしい・・など、
とかく話題のシジミちゃんです。コチラが詳しいです。

そんなお店をとっさに見つけてくれちゃうところも気が合う証拠？
お宅のシャチホコやタヌキ(他抜き）も立派なこのお店。
ＨＰがないようなので、袋の写真。
真っ黒で大きなシジミは滅多にお目にかかれません。








水に入れたら、白い舌を出し、水を吹くこと吹くこと・・








すごく動く。夫にも見せ水吹きパフォーマンス終了。
一緒に驚いたり、笑ったり･･一つ屋根の下生活のいいところ。
彼のお手伝いもあり、美味しい味噌汁とあいなりました。。
２袋買ったので、１つはそのまま冷凍にしました。
=シジミのお味噌汁＝　ワンポイントアドバイス
　水抜きしてよく洗った生のシジミは、水から入れて
　貝が開いたら白いアクを取り、味噌汁に。
　冷凍したシジミは、沸騰したお湯に入れ、
　アク取りして味噌汁に。