蕎麦・ゐ多（つくば）

初めに美味しいお店ありき・・観光の始まりはこの発想です。
お店を決めて、どっこ行こっかな〜
・・こちらのお店は筑波山の入り口・・となれば「筑波山初登頂だね」という話になりました。
茨城に住んでいる方はやっぱり皆さん登るんでしょーか？？
山の話は明日にして今日はユニークなお蕎麦の話。

ゐ多　　　茨城県つくば市筑波552-3
いろいろ面白いお蕎麦屋さんを食べ歩いてますけれど、ここも間違いなく記憶に焼きつくお店。
こんなに不便な場所なのに混んでいるのもスゴイ。
　（筑波山までのバス道ではなくて住宅の中の道。
　あんなにすごい道、初めて走りました。まるで段々畑を道にした感じ。
　タクシーの抜け道らしいけれど、　細くて行きかえないし、とても私には運転できそうにない道。
　でもゐ多さんまでならばまだましかな）
野趣溢れる庭に囲まれた日本家屋は、たたきに大きないろりテーブル。
小上がり（というには不自然に高い・・）二人ちゃぶ台が二つ。
座敷は3部屋続き。大テーブルに、4人テーブル4卓がゆったり。






周りが廊下だし、なんとも落ち着く雰囲気。始まりは抹茶と御池せんべい風？
これもご店主のこだわり？懐石料理のおこしやすのお茶に近しいかもしれないけれど・・。
普通のそば　1000円　と天ぷらとそばかゆの付いたセット　2400円をオーダー。
カレーソバ（ウドン）にはフランスパンとデザート付き。
鴨汁は鉄板で鴨を焼くようで・・目を疑いました（笑）

陶板のようなお皿にドデンと乗った極太のそば　（運ぶ方は大変・・）
「そばかゆからお召し上がり下さい。熱いほうが美味しいですよ・・。」と。
なるほど太くて最小の水で練ってあるそばは伸びないのね！！
このそばかゆとっても香りも食感も楽しくてyummy
石挽きのそばもすんごい歯ごたえでした。噛むほどに甘く香りがたち、確かにすごいそばでした。
どちらかというと細打ちで10割の玄そばが好きな私ですが、このインパクトあるいかにも
力自慢が？打ったそばは、他で食べられるものではありません。
つるつる〜じゃなくて、一本ずつガシガシ噛んで味わうそばでした！！面白い◎













筑波山の帰りだったので、甘味を所望。そばぜんざい
あっさり炊きで、甘みも少量。
お口にさわやかコーヒーてメニューも面白い・・横のテーブルに直々にご店主登場！
しかも手には瓶。瓶に入れたコーヒーですよ〜カクテルグラスにブランデーなのかな?
なにやら注いだ上に瓶のコーヒー、そしてミルク「ほ〜ら沈まないでしょう」
「おしゃれでしょ〜？」・・・・・・無言。あまり惹かれませんでした・・・
とにかくなにやらこだわりを持った「実に面白い」こだわりのお蕎麦屋さんでした！

つゆは濃いのですが、いわゆる藪そば系の醤油ではなく
出しが濃くて、う〜んとそば湯で伸ばすと
とても美味しかったです。


最近のライブドア・変更が多くて・・ブログトップのINDEXが
消えちゃいました。はて？
私はすぐお店を探せて見やすいブログが好きなのに・・やりにくけど・・今しばらく補修にお時間下さいね。