レストラン西洋堂(水戸）

クラシカルなフレンチに友人と行きました。
しかし、西洋料理って言うのを耳にしなくなって久しいですね・・・。
それが店名になっているとは、楽しくなってきます。
レストラン西洋堂　　　茨城県水戸市大町３-１-５
１９０６年の創業から１００年、水戸にも歴史の古いお店があるのですね。
１９６５年までは洋食と喫茶だけだったそうですが現在地に移転を機に、
フレンチへ転向とありました。
４０歳を過ぎたシェフを東京のフレンチに修行に出したそうですよ!(丁稚ってHPにはありました）
明治5年1872年創業のフランス料理の老舗、上野精養軒あたりでしょうか？？







1500円、2500円、3900円と3種類のコースがありました。
前菜も見てみたいので、2500円にしました。
まずは、オリーブのマドレーヌ。。不思議な味。。
私：ホタテ貝のオレンジとコリアンダー、カラメルの風味、小エビとサラダを添えて。
　　　色のオレンジはすごいけど、香りはあまりなかった。。これはクラシックだわー。
友：鶏肉と小エビ、キノコのテリーヌ、大場風味、わさび風味のマヨネーズソース、サラダ添え







メインの前に、グリーンピースのスープ。
私：大子SPFポークのブロシェット
　　ワインのソースで美味しい豚肉でした。これもフレンチの範疇？
友：子牛のマデラワイン煮込み、ナス、トマト、チーズの重ね焼き
　　なかなかよく煮込んでありました。








デザートは桜のブラマンジェにモモのシャーベット。
昨今のフレンチは素材や見た目にもずいぶん日本の影響が見られ
かなり繊細になってきています。
女性シェフらしさが、もう少し感じられるメニューも期待したいところですね。
ともかく、ゆっくり、落ち着く雰囲気で食事＆おしゃべりを楽しめました！